Lunch in der Clementine im Glashaus: So schmeckt Frühling!
Was man in dem Haubenlokal Clementine im Glashaus zum Lunch bekommt, ist nicht mehr und nicht weniger als der Frühling auf [...]
Meinung
Kolumnen von Andrea Wieger, Markus Petz, Peter Dobcak, Peter Poitner & Gastrogeflüster.
Blockunterricht
Von Peter Dobcak Während im restlichen Österreich die Ausbildung der Lehrlinge in den Berufsschulen als sogenannter [...]
Haferbrei für alle
Dass es sowas mal gibt – eine Verkaufsstätte eigens für ein breiiges Arme-Leute-Essen, das uns in der Kindheit nur bei [...]
Dinner im Aï
Seit das Restaurant Aï im Goldenen Quartier als Nachbar von Luxuslabels wie Armani oder Valentino im Herbst letztes Jahr [...]
Zu viel des Guten!
Von Peter Dobcak Ein neuerliches Wiehern des Amtsschimmels steht bevor. Am 23. März 2018 soll im Wiener Landtag eine [...]
Hoch lebe der Erdäpfelteig!
Was ist rund, bisschen kleiner als ein Tennisball, im Idealfall schön weich und aus der österreichischen Traditionsküche [...]
We are sorry!
Von Peter Dobcak Vergangenen Dienstag hatte ich die Ehre zur Falstaff Prämierung der besten Gastronomen Österreichs & [...]
Zu Gast in Toni Mörwalds Relais & Châteaux Hotel am Wagram
Mein kulinarischer Ausflug führt mich dieses Mal aus Wien hinaus. Und weil es zu zweit schöner ist, nehme ich zusätzlich [...]
Es ist an der Zeit zu teilen
Warum eigentlich ein italienisches Restaurant führen wenn man selbst aus dem Libanon kommt? Klingt vielleicht etwas [...]
Normen Fluch oder Segen
Von Peter Dobcak Die Normung stellt ein klassisches industriepolitisches Feld dar, das für das tägliche Leben bedeutsam [...]