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Neue Pizzeria l´autentico hat eröffnet

(c) lautentico

Wien (Culinarius)  Echte neapolitanische Pizza gibt es jetzt auch beim Stadtpark.

Das neue Lokal l´autentico giardino der Brüder Sandro und André Gargiulo bringt authentischste neapolitanische Pizza nun auch ins Botschaftsviertel nahe des Stadtparks. Die Falstaff-Lesern kürte das Lokal in der Grinzinger Allee im vergangenen Jahr zur beliebtesten Pizzeria in Wien. Der hausgemachte Pizzateig wird nach traditionellen neapolitanischen Richtlininen sorgfältig von „AVPN“ ( Associazione Verace Pizza Napoletana ) zertifiziertem Pizzaiolo Pasquale Caliolo hergestellt und „geht“ dann mindestens 24 Stunden. Anschließend wird der belegte Teig in einem aus Neapel importierten, von Hand gemauerten Schamott Holzofen bei Temperaturen um die 450° für nicht länger als 90 sec. gebacken.

(c) lautentico

Adresse
Salesianergasse 23/4 (Eingang über den Gärten in der Strohgasse)
A – 1030 Wien

Öffnungszeiten
Mo.-Sa.: 11:30-22:00 Uhr
So.: Ruhetag
Tel: +43 1 710 54 60

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