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Wiener Restaurantwoche 2016 Teil 70: Settimo Cielo

Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 80 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 22.-28. Februar Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.

Speisen wie im 7. Himmel kann man im schönsten Terrassenrestaurant Wiens. Hoch über dem Stadtzentrum und vis à vis vom Stephansdom reicht der Panoramablick bis hin zum Wienerwald. Dies ist der ideale Rahmen, um Wien von oben kennenzulernen und sich auf eine kulinarische Reise durch Italien zu begeben.

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Das Restaurant Settimo Cielo verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:

DINNER
Quinoa alla mediterranea
Mediterraner Quinoa mit Sesam-Espuma
und Passionsfrüchten (G)
***
Salmerino artico
Seesaibling mit crèmigen Pastinaken
und knusprigen Grammeln (D/G)
oder
Guance di vitello brasato
Geschmorte Kalbsbackerln
auf Macadamianuss-Polenta und Wurzelgemüse (D/L/E)
***
Soufflé di cioccolato
Schokoladesoufflé mit Apfel-Süßholzsorbet (A/C/G)
€ 29,50 p.P.

LUNCH
Wahlweise Vor- oder Nachspeise
Crema di cavolfiore
Geröstete Karfiolcrèmesuppe
mit Flußkrebssulz (B/G/L/O)
***
Salmerino artico
Seesaibling mit crèmigen Pastinaken
und knusprigen Grammeln (D /G)
oder
Guance di vitello brasato
Geschmorte Kalbsbackerln auf
Macadamianuss-Polenta und Wurzelgemüse (O/L/E)
***
Soufflé di cioccolato
Schokoladesoufflé mit Apfel-Süßholzsorbet (A/C/G)
€ 14,50 p.P.

PINIA-GLUTENHALTIGES GETREIDE  B-KREBSTIERE  C-EIER
D-FISCHE  E-ERDNÜSSE   F-SOJA  G-MILCH  H-SCHALENFRÜCHTE
L-SELLERIE  M-SENF  N-SESAM  O
-SCHWEFELDIOXID
& SULFITE P-LUEN R-WEICHTIERE

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Fotocredit: Settimo Cielo

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