Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 80 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 22.-28. Februar Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Unvergessliche Momente des Genusses inmitten eines historischen Ambientes harmonisch kombiniert mit modernem Interieur. – Perfekter Umgang mit ausgewähltem Rindfleisch, auch als „Dry Aged Beef“ im eigenen Glasschrank gereift, das sorgsam am Josper Edel Grill zubereitet wird, garantiert entspanntes aber auch elegantes Essen an einem der schönsten Plätze im Zentrum der Stadt. Moderne österreichische Küche wird gekonnt mit mediterranen Elementen kombiniert und bietet den Gästen Ess- und Trinkkultur auf mehrfach international prämiertem Niveau.
Das Restaurant Arnter am Franziskanerplatz verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:
DINNER
Lauwarm marinierte Jakobsmuschel
im feurigen Safranfond mit Shitake Pilzen
***
Im Ganzen gebratenes Roastbeef aus der Glut
dazu zweierlei Artischocken und Portwein- Zwiebeljus
***
Dunkles Schokoladencremeux
mit Haselnüssen, Birnen-Limettensorbet und Karamellsauce
€ 29,50 p.P.
LUNCH
Klare Suppe von Salzkammergutfischen
mit Paradeisertatar, Chili und Schafkäseröllchen
***
Rosa gebratenes Hüferschwanzl
dazu „crispyErdäpfelpüree“, Birne,
Junglauch und Trüffeljus
€ 14,50 p.P.
Fotocredits: Restaurant Arnter am Franziskanerplatz
