Im japanischen Haubenrestaurant Sakai können Sie von 7. bis 12. Juli im Rahmen einer Kostprobe die edlen Kreationen von Küchenchef Hiroshi Sakai erleben. 4 Gänge am Abend nebst Gruß aus der Küche um €29,50 pro Person und mit Sake Begleitung um €42,-.
Gruß aus der küche
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gyūhire no tataki sakaifū
ganz kurz gebratenes rinderfilet
eingelegt in mangosauce
mit zwiebel und japanischer chilipaste
kalt oder warm serviert
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tai shiokōji yaki
goldbrasse eingelegt in salz-kōjihefe
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togarashi to ebi no ikomi-yubaage
grüne pfefferoni
gefüllt mit garnelenfarce
in yuba-panier gebacken
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chasoba yamakake
kalte buchweizennudeln mit grüntee
garniert mit geriebener yamswurzel
ODER
kani oshisushi
in spezieller form gepresste sushi
belegt mit krebsfleisch
garniert mit gemüse
