Restaurantwoche Teil 52: Kutschker44

Wien (Culinarius) Die Wiener Restaurantwoche bietet von 23. Februar – 01. März mit 77 teilnehmenden Restaurants die einzigartige Chance, zu außergewöhnlichen Preisen die Top Gastronomie Wiens zu erkunden. Gastronews.wien präsentiert die beteiligten Restaurants im Zuge einer  9-tägigen Serie, in der sich jeden Tag 8 Restaurants vorstellen und das Geheimnis um ihre Menüs lüften. Seien sie gespannt und lassen sie sich die kulinarischen Kompositionen auf der Zunge zergehen! Als Teil 52 präsentieren wir das Kutschker 44.

Das Kutschker44 präsentiert sich als modernes Wiener Vorstadt-Gasthaus auf höchstem Niveau. Die kulinarische Spannweite reicht von moderner Wiener Küche mit internationalen Einschlägen und gewagten Neukreationen bis hin zu klassischen Standards, wobei immer das Produkt im Vordergrund steht. Sowie am Teller wird auch im Glas auf beste österreichische Qualität geachtet.

Das Kutschker 44 ist von von Falstaff mit einer Gabel und von A la Carte mit einem Stern ausgezeichnet worden.

Im Rahmen der Wiener Restaurantwoche tischt das Kutschker 44 folgende Schmankerln auf:

Dinner (€ 29,50)

Ziegenkäse Clubsandwich
mit Crudité und Ziegenkäsecreme

oder

Marinierte und gebackene Roastbeefrolle
mit Senfsauce und Krautsalat

oder

Kichererbsensuppe
mit Kirschparadeisern und Petersilöl

oder

Klare Fischsuppe
mit Limettenblättern und Fenchel

*****

Karfiolrisotto
mit Schafkäsefrühlingsrolle, Rucola und gerösteten Mandeln

*****

Seehechtfilet
mit Specklinsen, Sauerrahmmousse und Roten Rübensprossen

oder

Mit Kräutern pochiertes Heilbuttfilet
auf Algensalat mit Buttererdäpfeln

oder

Mit Ingwer und Curry geschmortes Maishendl und Backhendl
auf Kapernpolenta

oder

Filetsteak
mit Pommes frites, Zuckermais, Champignons und BBQ Sauce*

*****

Tête de Moine (Käse)
mit Birnenkompott

oder

Drei Mal Granny Smith
Sorbet, Joghurt und Kuchen mit Minze und Nüssen

oder

Vanillepudding
mit karamellisierter Banane, Vanilleeis und Zimt

3 -gängiges Menü zum Preis von € 29,50

* Aufpreis Filtesteak = € 8,00 | Zusätzliche Gänge = Suppe + € 4,00 | Vorspeise + € 8,00 | Zwischengang + € 11,50 | Käse/Dessert + € 8,00

 

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Fotocredit: Kuschker44